Het restaurant “L’Olivier” heeft een nieuwe chef: Christophe Pulizzi. Op slechts 25-jarige leeftijd trad hij op 3 oktober in functie.
Hij zet in op een keuken die werkt zoals in een gastronomisch restaurant (mix van smaken, verschillende gerechten, combinaties van eten en wijn), maar tegen betaalbare prijzen. Het doel is om nieuwe smaken aan zijn klanten te introduceren en hen te verrassen, het centreert zijn aanbod rond een blind menu.
Hij wil zijn gastronomische universum ontdekken via een unieke culinaire reis