Réservez au meilleur prix

Ressourcez-vous, détendez-vous et découvrez le luxueux service 4 étoiles et les chambres confortables du Sévan Parc Hôtel à Pertuis ! Entre la douceur de la Provence, le charme du Luberon et l'authenticité du Pertuis, vous vous retrouverez au Sévan Parc Hôtel pour des séjours d'affaires, des vacances d'exception, des week-ends découvertes ou des événements réussis ! Numéro d'immatriculation des opérateurs de voyages et de séjours : IM08422001

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Chef Christophe Pulizzi Maitre Restaurateur
Restaurant « L’Olivier » à Pertuis

Au cœur du Luberon
Restaurant à Pertuis dans un cadre superbe

Christophe Pulizzi, notre chef-cuisinier, et sa brigade vont vous faire vivre une véritable expérience culinaire. Des changements, des découvertes, seront au programme. Voici les mots de notre chef : « Vous faire aimer ce que vous ne connaissez pas ! ». Le midi, vous apprécierez les suggestions gourmandes du chef mais aussi midi et soir nos menus « Découverte » et « Expérience »

Laissez-vous guider par les propositions gourmandes et savoureuses de notre chef qui vous fera participer à une expérience culinaire unique en son genre. La qualité des produits, le savoir-faire remarquable de nos équipes et la passion de notre chef pour la cuisine traditionnelle accentueront le côté authentique de votre halte gourmande dans notre restaurant à Pertuis

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Réservez votre table Les horaires de notre restaurant

« L’Olivier », restaurant à Pertuis, vous ouvre ses portes du mardi au samedi, de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h45

Fermeture hebdomadaire le dimanche et le lundi. 

Réservez votre table au 04 90 79 08 19

CHRISTOPHE PULIZZI MAITRE RESTAURATEUR Notre chef

Christophe Pulizzi, chef du restaurant l'Olivier, Maitre Restaurateur. À tout juste 25 ans, il a pris ses fonctions le 3 octobre 2022.

Il fait le pari d’une cuisine travaillée comme dans un restaurant gastronomique (mélange de saveurs, plusieurs plats, accords mets & vins), mais à des prix accessibles. Le but est de faire découvrir de nouvelles saveurs à ses clients et les surprendre, il centre son offre autour d’un menu à l’aveugle.

Il souhaite faire découvrir son univers gastronomique à travers un voyage culinaire inédit

Notre carte Le chef vous propose

Une dégustation à l’aveugle pour une découverte surprise.

Déclinez votre menu comme vous le souhaitez : 

  • Le Menu Découverte à 48€* : 4 temps (choix poisson ou viande)
  • Le Menu Expérience à 60€* : 6 temps

- Le plateau de fromage est en supplément à 10€

- Nous vous proposons un accord mets & vins "4 verres de vin" pour 25.00€ 

- Un second accords mets & vins est proposé pour le menu expérience "5 verres de vin" pour 30.00€

- Vous pouvez également choisir votre menu, dans les plats signatures proposés par le chef Christophe Pulizzi, Maitre Restaurateur.

  • Les suggestions gourmandes du chef

Des plats à la carte vous sont proposés - hors menus - selon les produits de saisons.

Uniquement le midi du mardi au vendredi :

- Le plat gourmand du chef - 24.00€

- Le dessert savoureux - 10.00€

Le Menu Pitchoun (entrée - plat - dessert), hors boissons à 20.00€

Menu du restaurant

Nos bons cadeaux Offrez à vous ou à vos proches le restaurant l'Olivier

Offrez un dîner au restaurant l'Olivier, un séjour luxe et gastronomie, un moment de bien être, un cours de cuisine...

Découvrez tous nos bons cadeaux sur le lien ci-dessous !

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S'inscrire Cours de cuisine

Le chef vous propose en exclusivité ses cours de cuisine ! 

*

Embarquez pour une aventure culinaire provençale avec le chef Christophe Pulizzi ! 

Découvrez les secrets de la gastronomie de notre belle région lors d’une journée privilégiée au sein du Sevan Parc Hôtel.

Profitez d’un après-midi en immersion avec un art culinaire revisité par notre Chef, et appréciez une dégustation accompagnée de l’invité de votre choix.

La journée se conclura par une douce soirée autour d'une table d'hôte, honorant cette expérience gastronomique.

Nous vous proposons les mercredis 13 et 27 mars 2024 !

Choisissez votre date ! 

Au programme : 

- Rendez-vous à 14h30

- Débrief autour d'un café avec le chef 

- Cours de cuisine, préparation d'un menu découverte de A à Z avec le chef

- Fin du cours - 18h30

- Arrivée des invités 19h00

- Passage à table avec le chef pour déguster vos plats ! 

Formule à 110€ pour le cours de cuisine.

Le tarif pour l'invité est à 46€.

Ces formules sont hors boissons.

Réservation fortement conseillée au 04.90.79.19.30 ou par mail à communication@sevanparchotel.com

Les places sont limitées !

31 Mars Joyeuses Pâques

Le 31 mars 2024, venez célébrer le déjeuner de Pâques au restaurant l'Olivier !

Ouverture du restaurant, le dimanche 31 mars au déjeuner pour l'occasion. 

Réservez votre table afin de pouvoir profiter du menu unique inédit du chef Christophe Pulizzi. Tentez de remporter l'oeuf géant lors du tirage au sort à la fin du repas sans oublier la chasse aux oeufs dans notre domaine, pour les plus petits ! 

Moment familial et unique autour de mets exquis choisi pour l'occasion !

Tarif adultes : 86 euros par personne - Hors boissons

Tarif enfants : 28 euros par personne - hors boissons

Plus d'informations sur le menu à venir.

Réservez votre table rapidement au 04.90.79.08.19 ou par mail : contact@lolivier84.fr

Restaurant l'Olivier - Chef Christophe Pulizzi Espace presse

Christophe Pulizzi est le chef du restaurant l'Olivier depuis octobre 2022. Il propose un voyage culinaire inédit à ses hôtes, autour de ses plats signatures mais surtout avec des menus à l'aveugle. 

Le menu découverte en 5 temps vous permet de choisir seulement le poisson ou la viande, vous devez évidemment informer le chef de vos allergies mais pour tous le reste vous vous laissez guider par le chef. Il va à travers plusieurs services, vous faire découvrir des produits, des saveurs que vous ne connaissez pas ! 

Le menu expérience quant à lui est en 6 temps avec le poisson et la viande. Vous pouvez ainsi découvrir toutes les étendues du voyage culinaire que le chef vous propose.

Le restaurant l'Olivier s'est ainsi réinventé autour des propositions de son nouveau chef ! 

Ce n'est pas passé inapercue étant donné que nous avons eu la visite de guide, de la presse, de critique... et nous avons ainsi rejoint différents collectif. 

Si vous souhaitez en découvrir un peu plus, vous pouvez trouver ci-joint notre dossier de presse, n'hésitez pas à nous contacter par mail à communication@sevanparchotel.com

Dossier de presse restaurant l'Olivier Christophe Pulizzi